L’école des terroirs

En complément de la formation en ligne, nous vous accueillons en Bourgogne, au pied de la Colline de Corton
L’Ecole des Terroirs a été imaginée pour comprendre, in situ, la diversité des vins de Bourgogne en relation avec le terroir grâce à la dégustation géo-sensorielle…

Au pied de la colline des Grands Crus de Corton, dans une maison vigneronne typique de Pernand-Vergelesses, l’Ecole des Terroirs vous propose de vivre une expérience… Vivre la Bourgogne.

Une seule technique de dégustation : Grumer le vin !

Tous les Vendredis matins à 09H00, le programme sera :

La Terre, le Vin et le mâchon Vigneron

  • Lecture de paysage au cœur des Crus d’Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
  • Dégustation de 6 vins les pieds dans la vigne (des Appellations régionales au Grand Crus de Corton)..
  • Déjeuner mâchon à L’Ecole des Terroirs de Pernand – Remise du Diplôme de l’Ecole des Terroirs.

Des idées de dégustations et de formation sont disponibles, sur mesure.

Le principe de cette expérience est de faire découvrir à chacun le terroir, les sols, les cépages (et la colline de Corton) avant de déguster le premier vin.

Sous l’impulsion de Jacky Rigaux et Charles Rigaux, découvrez l’authenticité des vins de Bourgogne par leur terroir et l’unique dégustation « Géo-Sensorielle »

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