Qui sommes-nous ?

Comprendre les vins de Bourgogne en 100 questions.

Reconnue par l’Umih Formation, cette formation est dispensée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration bourguignons, et aussi aux personnes qui souhaitent découvrir la Bourgogne
Imaginé par le spécialiste du vin, Jacky Rigaux, Dominique Bruillot, éditeur de Bourgogne Magazine Le Permis de Bourgogne est tout bonnement construit autour d’un quiz de 100 questions déclinées en une dizaine de thèmes pédagogiques.

Chaque samedi, sur rendez-vous nous proposons une Formation en Ligne.

  • 09H30/10H00 – les participants répondent au Quizz (50 ou 100 questions)
  • 10H00/11H30 – Visio-Conférence avec notre « Oeno-Formateur

À l’issue de la matinée de formation en ligne, chaque candidat se voit remettre son Permis de Bourgogne®…

Les Fondateurs

Jacky Rigaux

Ancien responsable du secteur Vigne, Vin et Terroir en formation continue à l’Université de Bourgogne

Membre de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin et des Spiritueux (FIJEV)

Membre de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin (APCIG)

Chevalier du Tastevin

Auteur d’une vingtaine de livres sur la vigne, le vin et les terroirs viticoles, dont La Dégustation Géo-sensorielle (Terre en Vues), le Climat, le Vigneron et le Gourmet (Terre en Vues), Le Goût retrouvé du vin de Bordeaux (Actes Sud)

Chroniqueur Vin pour diverses revues
Docteur de l’Université Paris VII

Dominique Bruillot

« Créateur d’une quinzaine de magazines en France et au Québec, Dominique Bruillot est avant tout un Bourguignon, dont la passion pour sa région est incarnée par Bourgogne Magazine, son premier « bébé » éditorial, qui fêtera cette année ses 25 ans.

Cette passion s’étend au vin avec une constante obsession pédagogique, de donner au plus grand nombre l’accès à la culture bourguignonne. C’est sur ce postulat qu’il a imaginé, avec la complicité de son ami Jacky Rigaux, le Permis de Bourgogne.

Car le vin se boit toujours mieux avec un peu de connaissance autour et un vrai sens du partage ! »

Expert du territoire et des terroirs Bourguignons

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